Recept

        DATUM: 2011-01-20 TID: 23:09:27



Kladdkakemuffins


2 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
0,5 dl olja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 g mörk choklad (gärna med 70 % kakaohalt)


Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Smält smöret, häll i olja och sirap och blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och tillsätt allt tillsammans med smeten.

Tillsist, smält chokladen över vattenbad och blanda ner den i den färdiga blandningen.



Fyll muffinsformar till 2/3 med smet. Grädda i 175 grader i mitten av ugnen 12-15 minuter.

















Morots cupcakes

90 g smör
200 g finriven morot
50 g hackade hasselnötter, gärna rostade (då kommer smaken bättre fram)
90 g farinsocker
90 g socker
2 ägg
200 g mjöl
1,5 tsk bakpulver
o,5 tsk bikarbonat
1 tsk kanel

Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker.
Vispa ner morot, hasselnötter och smör.
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och kanel och tillsätt blandningen i smeten.

Fördela i muffinsformar eller häll i en smord och bröad form. Grädda muffinsen i 200 grader i 15-20 minuter.










Den frosting som jag använde var vanlig Creme Cheeze Frosting till morots muffinses samt Yoghurt frosting till Chokladreceptet.




Yoghurtfrosting

Till ca 15 cupcakes behövs:
3 dl turkisk yoghurt (10 % fett)
1,5 dl vispgrädde
3-4 msk florsocker
2 tsk vaniljsocker

Vispa grädden. Blanda alla andra ingredienser och blanda ner den vispade grädden.




Creme Cheeze Frosting

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk citronsaft
100 g Philadelphia ost
Ev karamellfärg

Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.
Vispa i Philadelphiaosten.
Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.
Bred den på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.






Recepten är tagna från "Baka baka liten kaka" samt "One more slice"

Kommentarer
Postat av: Bodil

Ser alldeles ljuvliga ut, speciellt kladdisarna! Mums!

2011-01-21 @ 12:44:35
URL: http://myntalicious.blogg.se/
Postat av: Hanna K

MMM låter och ser supersmarrigt ut!!!

Postat av: felicia - julies morsa

jag har följt din blogg väldigt väldigt länge och jag ville bara säga att jag tycker du är så stark!

Kramar!

2011-01-22 @ 11:12:29
URL: http://chickmama.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:
Innan du kommenterar, har du läst inlägget?:


Trackback